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干物づくりの作業風景


私の作った干物を一度ご賞味下さい。一度食べたら忘れられませんよ！


1.頭と身をおとし、皮をむきます。


2.三枚におろします。


3.ふぐのぬめりを塩で洗っています。


4.仕上げ

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